{"id":6840,"date":"2026-09-10T09:52:03","date_gmt":"2026-09-10T07:52:03","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.pflanzenschuetzer.ch\/?p=6840"},"modified":"2026-09-24T20:18:38","modified_gmt":"2026-09-24T18:18:38","slug":"definitions-pesticides-biocides-substances-actives-agents-biologiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.pflanzenschuetzer.ch\/fr\/definitions-pesticides-biocides-substances-actives-agents-biologiques\/","title":{"rendered":"<strong>D\u00e9finitions :<\/strong> pesticides, biocides, substances actives, agents biologiques"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La protection des v\u00e9g\u00e9taux est une science. Les sciences s&rsquo;appuient sur des d\u00e9finitions pr\u00e9cises de termes qui sont \u00e9galement utilis\u00e9s au niveau international. Le d\u00e9bat sur l\u2019utilisation des produits phytosanitaires dans l\u2019agriculture est marqu\u00e9 par un manque de clart\u00e9 terminologique lorsqu\u2019il s\u2019agit de d\u00e9finir la protection des v\u00e9g\u00e9taux par des moyens chimiques de synth\u00e8se ou biologiques. La clarification terminologique suivante permet de classer ces notions et contribue \u00e0 objectiver le d\u00e9bat.   <\/p>\n\n<!--more-->\n\n<div class=\"wp-block-group kbox_style_info\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Objectif de cette fiche d&rsquo;information<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Classification des termes relatifs aux produits phytosanitaires, aux pesticides, aux produits biologiques ainsi qu&rsquo;aux produits biologiques et chimiques de synth\u00e8se.<\/li>\n\n\n\n<li>Explication de la diff\u00e9rence entre la protection phytosanitaire biologique et conventionnelle.<\/li>\n\n\n\n<li>La protection des v\u00e9g\u00e9taux en agriculture biologique.<\/li>\n\n\n\n<li>Possibilit\u00e9s et limites de l&rsquo;agriculture sans pesticides.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Que sont les pesticides ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selon la d\u00e9finition officielle de l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) et de l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), les pesticides sont des substances ou des m\u00e9langes de substances compos\u00e9s d\u2019ingr\u00e9dients chimiques ou biologiques destin\u00e9s \u00e0 repousser et \u00e0 lutter contre les ravageurs, des maladies et des mauvaises herbes, ainsi que des r\u00e9gulateurs de croissance des plantes. Les pesticides peuvent \u00eatre class\u00e9s comme suit : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Produits phytosanitaires<\/em> (produits destin\u00e9s \u00e0 la protection des v\u00e9g\u00e9taux)<br\/>, par exemple les fongicides, c&rsquo;est-\u00e0-dire les produits destin\u00e9s \u00e0 lutter contre les champignons<\/li>\n\n\n\n<li><em>Les biocides<\/em> (produits destin\u00e9s \u00e0 la protection des personnes et des animaux)<br\/>, par exemple les produits de nettoyage et de d\u00e9sinfection.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette d\u00e9finition correspond \u00e9galement aux d\u00e9finitions des termes \u00ab pesticides \u00bb et \u00ab produits phytosanitaires \u00bb figurant dans la l\u00e9gislation europ\u00e9enne (EFSA, directives de l&rsquo;UE). Ainsi, lorsque l&rsquo;on parle de pesticides, on fait toujours r\u00e9f\u00e9rence aux deux cat\u00e9gories : les produits phytosanitaires et les biocides. Quiconque interdit les pesticides interdit \u00e9galement l\u2019utilisation de produits de nettoyage et de d\u00e9sinfection.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Que sont les produits phytosanitaires ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les produits phytosanitaires sont des substances actives chimiques ou biologiques, ou des pr\u00e9parations, utilis\u00e9es pour prot\u00e9ger les v\u00e9g\u00e9taux et les produits v\u00e9g\u00e9taux contre les organismes nuisibles, pour influencer le m\u00e9tabolisme et la croissance des v\u00e9g\u00e9taux, et pour d\u00e9truire les plantes ind\u00e9sirables ou certaines parties de celles-ci. Les produits phytosanitaires sont class\u00e9s en diff\u00e9rents groupes, en fonction de leur effet. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par exemple :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Herbicides<\/em>: produits destin\u00e9s \u00e0 lutter contre les mauvaises herbes<\/li>\n\n\n\n<li><em>Insecticides<\/em>: produits destin\u00e9s \u00e0 lutter contre les insectes<\/li>\n\n\n\n<li><em>Fongicides :<\/em> produits destin\u00e9s \u00e0 lutter contre les maladies fongiques<\/li>\n\n\n\n<li><em>Molluscicides<\/em>: produits contre les limaces<\/li>\n\n\n\n<li><em>R\u00e9gulateurs de croissance<\/em>: agents permettant de contr\u00f4ler les processus biologiques<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Que sont les biocides ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les biocides sont des substances actives ou des pr\u00e9parations qui d\u00e9truisent les organismes nuisibles ou, \u00e0 tout le moins, en limitent les fonctions vitales. Ils sont utilis\u00e9s, par exemple, pour lutter contre les bact\u00e9ries, les insectes, les champignons ou les algues. La lutte contre les organismes nuisibles peut s\u2019effectuer par des moyens chimiques ou biologiques. Les biocides peuvent \u00eatre class\u00e9s, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, en quatre grands groupes :   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>D\u00e9sinfectants :<\/em> par exemple, destin\u00e9s \u00e0 l&rsquo;hygi\u00e8ne humaine ou \u00e0 l&rsquo;hygi\u00e8ne dans le domaine v\u00e9t\u00e9rinaire, mais aussi des produits destin\u00e9s \u00e0 la d\u00e9sinfection de l&rsquo;eau potable<\/li>\n\n\n\n<li><em>Produits de protection :<\/em> par exemple, produits de protection du bois, sprays anti-moustiques ou produits d&rsquo;impr\u00e9gnation pour mat\u00e9riaux de construction<\/li>\n\n\n\n<li><em>Produits phytosanitaires :<\/em> insecticides, acaricides (pour lutter contre les acariens et les araign\u00e9es), rodenticides (contre les rongeurs), etc.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Autres produits biocides<\/em>: par exemple, les antifoulings, qui emp\u00eachent les organismes de se fixer sur les coques des navires.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un principe actif ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les principes actifs sont des compos\u00e9s biologiquement actifs qui, \u00e0 de faibles concentrations, influencent quantitativement et\/ou qualitativement les processus biochimiques et physiologiques au sein des organismes v\u00e9g\u00e9taux, animaux et humains, en les inhibant ou en les activant.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Que sont les produits phytosanitaires synth\u00e9tiques ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tous les produits phytosanitaires obtenus par synth\u00e8se sont \u00e9galement synth\u00e9tiques. On appelle \u00ab synth\u00e8se \u00bb le processus par lequel on produit un compos\u00e9 \u00e0 partir d&rsquo;\u00e9l\u00e9ments, ou une nouvelle substance complexe \u00e0 partir de compos\u00e9s de structure simple. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il convient de distinguer deux variantes :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Les produits phytosanitaires synth\u00e9tiques identiques \u00e0 ceux pr\u00e9sents dans<\/em> la <em>nature<\/em>. Les ph\u00e9romones en sont un exemple. Les ph\u00e9romones d\u2019insectes sont des substances messag\u00e8res qui servent \u00e0 la communication chimique entre les individus d\u2019une m\u00eame esp\u00e8ce d\u2019insecte. L\u2019agriculture utilise les ph\u00e9romones d\u2019insectes dans la lutte contre les ravageurs, notamment au moyen de pi\u00e8ges \u00e0 ph\u00e9romones visant \u00e0 emp\u00eacher la ponte, ainsi que dans la pratique de la technique de confusion sexuelle. Les ph\u00e9romones utilis\u00e9es \u00e0 des fins commerciales sont synth\u00e9tis\u00e9es. Les compos\u00e9s fabriqu\u00e9s en laboratoire pr\u00e9sentent la m\u00eame structure mol\u00e9culaire que les substances pr\u00e9sentes dans la nature.     <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Les produits phytosanitaires synth\u00e9tiques qui ne sont pas identiques \u00e0 ceux pr\u00e9sents<\/em> dans la nature. On entend par l\u00e0 des compos\u00e9s qui n\u2019existent pas \u00e0 l\u2019\u00e9tat naturel ou qui sont d\u00e9riv\u00e9s de compos\u00e9s naturels. L&rsquo;aspirine en est un exemple dans le domaine m\u00e9dical. Ce compos\u00e9 est produit par synth\u00e8se chimique, \u00e0 partir de la salicine, son principe actif. Ce m\u00e9dicament n&rsquo;en reste pas moins tr\u00e8s utile. Presque personne ne souhaite se passer des avanc\u00e9es de la m\u00e9decine moderne. Parmi celles-ci figurent notamment les m\u00e9dicaments synth\u00e9tiques ou les vaccins.      <\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Que sont les produits phytosanitaires biologiques ?<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les produits phytosanitaires biologiques sont principalement compos\u00e9s de substances actives d\u2019origine naturelle, telles que des micro-organismes, des extraits v\u00e9g\u00e9taux, des parfums naturels ou des substances min\u00e9rales. La liste des intrants du FiBL r\u00e9pertorie de mani\u00e8re exhaustive les produits phytosanitaires autoris\u00e9s en agriculture biologique. Il s\u2019agit d\u2019organismes utiles tels que les gu\u00eapes parasito\u00efdes ou les coccinelles, de bact\u00e9ries, de champignons et de virus, d\u2019extraits v\u00e9g\u00e9taux, de substances d\u2019origine microbienne ou min\u00e9rale, ainsi que de ph\u00e9romones utilis\u00e9es dans le cadre de la technique de confusion sexuelle.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La principale diff\u00e9rence par rapport aux produits phytosanitaires chimiques de synth\u00e8se r\u00e9side dans l\u2019origine des substances actives : les produits phytosanitaires biologiques sont d\u2019origine naturelle, tandis que les substances actives chimiques de synth\u00e8se sont fabriqu\u00e9es artificiellement. Il est toutefois important de noter que \u00ab naturel \u00bb ne signifie pas automatiquement \u00ab inoffensif \u00bb. M\u00eame les substances actives utilis\u00e9es en agriculture biologique, telles que les pr\u00e9parations \u00e0 base de cuivre ou les pyr\u00e9thrines, peuvent pr\u00e9senter des risques pour l&rsquo;environnement et doivent \u00eatre utilis\u00e9es avec pr\u00e9caution.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les agriculteurs biologiques utilisent-ils eux aussi des produits phytosanitaires de synth\u00e8se ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui, c&rsquo;est exact. Par exemple : aucun des sels de cuivre autoris\u00e9s dans la protection phytosanitaire biologique ne provient directement de la nature. Ils sont fabriqu\u00e9s par synth\u00e8se. De m\u00eame, le soufre ne provient g\u00e9n\u00e9ralement pas d&rsquo;une source naturelle, mais est produit par synth\u00e8se. Le bicarbonate de potassium, le savon de potassium et le phosphate de fer sont \u00e9galement consid\u00e9r\u00e9s comme des produits phytosanitaires de synth\u00e8se. Contrairement \u00e0 d\u2019autres substances actives, la fabrication de ces produits repose le plus souvent sur des voies de synth\u00e8se inorganiques. De nombreux produits phytosanitaires biologiques contiennent par ailleurs des adjuvants et des additifs qui sont eux aussi de synth\u00e8se. Un exemple : pour que le soufre puisse \u00eatre utilis\u00e9 en tant que produit phytosanitaire, il doit \u00eatre formul\u00e9 sous forme de suspension aqueuse (le soufre n\u2019\u00e9tant pas soluble dans l\u2019eau). On utilise alors des agents dispersants synth\u00e9tiques (par exemple, des sulfonates de lignine).        <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les produits phytosanitaires de synth\u00e8se posent-ils syst\u00e9matiquement davantage de probl\u00e8mes ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non, ce n\u2019est pas le cas. Le fait qu\u2019un produit phytosanitaire soit de synth\u00e8se ou non ne dit rien sur ses propri\u00e9t\u00e9s toxicologiques (toxicit\u00e9). Ainsi, les aflatoxines comptent parmi les canc\u00e9rig\u00e8nes les plus puissants que l&rsquo;on connaisse. En tant que toxines fongiques, elles sont enti\u00e8rement naturelles. Et la plus toxique de toutes les substances, la toxine botulique, est \u00e9galement produite par M\u00e8re Nature sans aucune intervention humaine. C\u2019est pourquoi les produits phytosanitaires biologiques ne sont pas non plus syst\u00e9matiquement inoffensifs. Ainsi, une grande partie des pr\u00e9parations \u00e0 base de cuivre, fr\u00e9quemment utilis\u00e9es en agriculture biologique pour prot\u00e9ger les fruits, la vigne et les pommes de terre, sont class\u00e9es comme nocives pour la sant\u00e9 et dangereuses pour l\u2019environnement. L\u2019insecticide \u00ab pyr\u00e8thre \u00bb, extrait des fleurs de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales, tue les abeilles qui entrent directement en contact avec lui. De plus, les pyr\u00e9thrines contenues dans l\u2019extrait de pyr\u00e8thre sont des neurotoxines qui peuvent \u00e9galement affecter le syst\u00e8me nerveux central humain. L\u2019huile de paraffine peut \u00eatre mortelle en cas d\u2019ingestion ou de p\u00e9n\u00e9tration dans les voies respiratoires. La chaux soufr\u00e9e peut irriter les voies respiratoires et provoquer des r\u00e9actions cutan\u00e9es allergiques.          <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les produits phytosanitaires de synth\u00e8se sont-ils n\u00e9cessaires ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui, car les produits synth\u00e9tiques pr\u00e9sentent de grands avantages par rapport aux produits naturels en termes de fabrication et de dur\u00e9e de conservation. De plus, leur action est plus cibl\u00e9e et plus pr\u00e9cise. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Les produits phytosanitaires synth\u00e9tiques sont g\u00e9n\u00e9ralement plus sp\u00e9cifiques et plus efficaces.<\/em>  Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, les quantit\u00e9s de substances actives \u00e9pandues par hectare ont pu \u00eatre r\u00e9duites de mani\u00e8re constante. Les produits phytosanitaires agissent de mani\u00e8re cibl\u00e9e et sp\u00e9cifique, et les agriculteurs les utilisent \u00e0 des doses plus faibles pour obtenir la m\u00eame efficacit\u00e9. Parall\u00e8lement, les nouvelles substances actives sont plus s\u00fbres.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Les substances synth\u00e9tiques peuvent \u00eatre produites en laboratoire avec les propri\u00e9t\u00e9s souhait\u00e9es et dans les quantit\u00e9s requises, tandis que les principes actifs issus de la nature pr\u00e9sentent des limites<\/em><strong>.<\/strong> Lorsqu\u2019on a d\u00e9couvert une substance pr\u00e9sentant l\u2019activit\u00e9 biologique souhait\u00e9e, on se heurte souvent au probl\u00e8me de ne pouvoir l\u2019isoler \u00e0 partir de sources naturelles qu\u2019en petites quantit\u00e9s et, parfois, au moyen de proc\u00e9d\u00e9s tr\u00e8s co\u00fbteux. Ainsi, par exemple, les chrysanth\u00e8mes sont cultiv\u00e9s dans de grandes monocultures afin d\u2019obtenir une quantit\u00e9 suffisante de pyr\u00e8thre, un insecticide autoris\u00e9 en agriculture biologique. La production a lieu en grande partie en Afrique (Kenya, Tanzanie, Rwanda) et en Croatie. La plupart du temps, ces chrysanth\u00e8mes ne sont pas cultiv\u00e9s selon les normes de l\u2019agriculture biologique. Ce mode de production est toutefois tout sauf durable.    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Les produits phytosanitaires synth\u00e9tiques sont g\u00e9n\u00e9ralement plus stables.<\/em>  Ils sont moins sensibles \u00e0 la lumi\u00e8re et \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne. Ils adh\u00e8rent aux plantes et y restent plus longtemps. Ils peuvent ainsi d\u00e9ployer leur effet sur une plus longue p\u00e9riode et n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre r\u00e9appliqu\u00e9s sans cesse. Cela permet d\u2019\u00e9viter des passages inutiles de tracteurs. C\u2019est \u00e9galement important, car les tracteurs compactent le sol et \u00e9mettent<sub>du CO\u2082<\/sub>.    <\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group kbox_style_downloads\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">T\u00e9l\u00e9chargements<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/staging.pflanzenschuetzer.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2026_07_Fact-Sheet-Begriffsklaerung_Pestizide_Biozide_PSM_neu_DE.pdf\" data-type=\"attachment\" data-id=\"6761\">Fiche d&rsquo;information \u2014 D\u00e9finition des termes<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La protection des v\u00e9g\u00e9taux est une science. Les sciences s&rsquo;appuient sur des d\u00e9finitions pr\u00e9cises de termes qui sont \u00e9galement utilis\u00e9s au niveau international. 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